Kafi Wasi Café Tostaduría, de Arequipa, y Monotono Specialty Coffee, de Barranco, ingresaron al top 10 del ranking South America’s 100 Best Coffee Shops 2026.
El café peruano vuelve a destacar en el escenario internacional. Un total de 18 cafeterías peruanas fueron incluidas en el ranking South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, que reúne a los establecimientos más destacados del sector en la región.
Dos cafeterías peruanas lograron ingresar al top 10 sudamericano: Kafi Wasi Café Tostaduría, de Arequipa, que ocupó el quinto lugar, y Monotono Specialty Coffee, ubicada en Barranco, que alcanzó el décimo puesto.
La Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (PromPerú) destacó la presencia de establecimientos de distintas regiones del país y resaltó la calidad del café peruano, así como el trabajo de productores y baristas para posicionar sus variedades y preparaciones en mercados internacionales.
Los resultados fueron anunciados durante una ceremonia realizada en Quito, Ecuador, y formarán parte de la guía South America’s 100 Best Coffee Shops 2026.
Las 18 cafeterías peruanas
Además de las dos representantes que ingresaron al top 10, otras 16 cafeterías peruanas fueron reconocidas en el ranking:
Origen Tostadores de Café – Lima: puesto 19.
Three Monkeys Coffee – Cusco: puesto 24.
Bicho Specialty Coffee – Huancayo, Junín: puesto 27.
D’Sala Caffe Tostaduría & Bistro – Lima: puesto 35.
Puku Puku – Lima: puesto 40.
Tasta Café – Lima: puesto 48.
Raíz Coffee – Lima: puesto 54.
Kaldis Specialty Coffee Grimaldo – Lima: puesto 60.
Don Salazar – Lima: puesto 67.
Guanacoffee – Lima: puesto 75.
Masaro Café – Chiclayo, Lambayeque: puesto 78.
La Colibrí Café – Lima: puesto 81.
Destino Café Oxapampa – Pasco: puesto 84.
Oso Café Arequipa – Arequipa: puesto 86.
Antaqa – Ayacucho: puesto 92.
Puma Café – Lima: puesto 97.
La presencia de cafeterías de Arequipa, Cusco, Junín, Lambayeque, Pasco, Ayacucho y Lima refleja la creciente diversidad de la oferta especializada de café en el país.
Criterios de evaluación
La selección considera diversos aspectos relacionados con la experiencia integral de una cafetería. Entre los principales criterios figuran la calidad del café, conocimiento y desempeño de los baristas, servicio al cliente, innovación, ambiente y atmósfera, sostenibilidad, calidad de los alimentos y pastelería, y vinculación con la comunidad.
Según la organización del ranking, estos criterios buscan evaluar de manera integral a los establecimientos y reconocer aquellos que destacan en los distintos aspectos relacionados con la experiencia del café.
Votación pública y evaluación de expertos
El sistema de selección combina la votación del público con la evaluación de profesionales del sector.
Los aficionados al café de distintos países pudieron participar mediante una votación en línea, mientras que especialistas de la industria realizaron sus propias evaluaciones.
Las cafeterías que obtuvieron las mayores puntuaciones combinadas fueron incluidas en la lista final de South America’s 100 Best Coffee Shops 2026, conformada por 100 establecimientos clasificados del primero al centésimo lugar.
El resultado coloca a 18 cafeterías peruanas entre las principales de Sudamérica y evidencia el creciente posicionamiento de la cadena de valor del café peruano, desde sus productores hasta los baristas y establecimientos especializados.
Agencia Andina