Con motivo del Día Internacional de la Cerveza, se realizó hoy, en las instalaciones de la Sociedad Nacional de Industrias (SNI), el Primer Foro por el Día Internacional de la Cerveza, un espacio de diálogo que reunió a representantes de diversos sectores vinculados a esta importante industria.
Durante el encuentro se destacó el aporte de la industria cervecera a la economía nacional, así como su participación en distintas actividades productivas y comerciales que generan empleo, dinamizan el consumo y contribuyen a la recaudación fiscal.
Asimismo, se recordó el papel que desempeñó este sector durante los momentos más difíciles de la pandemia de COVID-19, periodo en el que la industria enfrentó importantes desafíos y logró mantener sus operaciones, adaptándose a las nuevas condiciones del mercado.
La ceremonia de bienvenida estuvo a cargo de Antonio Castillo, director institucional de la SNI. En representación del ministro de la Producción, participó Eloy Durán Cervantes, viceministro de MYPE e Industria del Ministerio de la Producción, quien destacó el aporte de esta actividad al desarrollo económico del país y señaló la disposición del sector público para impulsar herramientas que permitan a la industria acceder a nuevos mercados internacionales.
Por su parte, Javier Quicaño, presidente del Comité de Restaurantes y Afines de la SNI, abordó los cambios que viene experimentando el mercado de consumo en los establecimientos gastronómicos, particularmente en relación con las nuevas tendencias de maridaje y el consumo de cerveza.
Asimismo, Renzo Gomero, gerente del Comité de Fabricantes de Cerveza de la SNI, presentó un análisis sobre el desempeño de las empresas cerveceras en el país y resaltó la importancia de esta industria para la economía nacional.
Temas abordados
1. Aporte de la industria cervecera al desarrollo económico
Aporte de la industria cervecera al crecimiento económico del país.
Impacto de la cerveza en la gastronomía, el turismo y el canal HORECA.
Importancia de las bodegas y pequeños comercios en la comercialización de cerveza.
Retos y oportunidades para fortalecer la competitividad de la cadena de valor.
Identidad peruana y cultura cervecera.
2. Regulación y competitividad de la industria
Impacto de las restricciones regulatorias, incluido el Impuesto Selectivo al Consumo (ISC), en la competitividad de la cadena de valor de la cerveza.
Efectos de la Ley Seca y otras restricciones a la comercialización de bebidas alcohólicas sobre la gastronomía, el turismo y las MYPE.
Simplificación regulatoria, mejora del clima de negocios y fomento de la inversión en la categoría cervecera.
Propuestas de política pública para promover el crecimiento económico y fortalecer la competitividad de la cadena de valor.
3. Sostenibilidad e innovación
Soluciones basadas en la naturaleza para la conservación y gestión sostenible de los recursos hídricos.
Economía circular y eficiencia en el uso de los recursos.
Innovación y fortalecimiento de la agricultura local.