Gremio empresarial estima crecimiento del 10% del consumo de carne de cerdo en el \u00e1mbito nacional<\/p>\n\n\n\n
La Asociaci\u00f3n de Hoteles, Restaurantes y Afines de Huaral (Ahora – Huaral) salud\u00f3 la declaraci\u00f3n del tercer domingo de octubre de cada a\u00f1o como el \u201cD\u00eda del chancho al palo\u201d, a fin de promocionar las cadenas productivas asociadas a la crianza y comercializaci\u00f3n de la carne de cerdo.<\/p>\n\n\n\n
Rosa Elena Balc\u00e1zar, vocera de Ahora-Huaral estim\u00f3 que al declararse el \u201cD\u00eda del chancho al palo\u201d se espera un incremento en 12,000 platos del referido potaje en toda la provincia norte\u00f1a durante el desarrollo del X Festival del<\/p>\n\n\n\n
Chancho al Palo, a realizarse del 13 al 15 de octubre pr\u00f3ximo.<\/p>\n\n\n\n
Afirm\u00f3 que es un gran d\u00eda para los huaralinos que se esforzaron en la promoci\u00f3n del plato en los \u00faltimos diez a\u00f1os, a trav\u00e9s del Festival del Chancho al Palo y convertirlo en un plato referente a nivel nacional.<\/p>\n\n\n\n
Agreg\u00f3 que, con este plato, Huaral sali\u00f3 del anonimato en lo referente a su gastronom\u00eda y ahora se continuar\u00e1 promocionando el destino culinario.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEste dispositivo se traducir\u00e1 en un incremento del 20 por ciento en las ventas del rico potaje y en sus diferentes variedades\u201d, precis\u00f3 la past president de Ahora-Huaral al recordar que, en la edici\u00f3n anterior, los visitantes<\/p>\n\n\n\n
consumieron 10,000 platos de chancho al palo.<\/p>\n\n\n\n
Igualmente, Balc\u00e1zar estim\u00f3 que el consumo de carne de cerdo en el pa\u00eds se incrementar\u00e1 en un 10% debido a la promoci\u00f3n que el sector privado, en coordinaci\u00f3n con el Estado, viene realizando sobre el producto estrella de Huaral.<\/p>\n\n\n\n
Finalmente, revel\u00f3 que Ahora-Huaral recibir\u00e1 un homenaje del empresariado de la ciudad de Los \u00c1ngeles, estado de California, Estados Unidos, por la promoci\u00f3n que se ha realizado del chancho al palo en los diez a\u00f1os que viene<\/p>\n\n\n\n
organizando el referido festival.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSe espera internacionalizar el chancho al palo a trav\u00e9s de Marca Pa\u00eds y estar presentes en las diferentes ferias para que ciudadanos de otras naciones prueben la riqueza de nuestra gastronom\u00eda\u201d, finaliz\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
En nuestro pa\u00eds, la carne de cerdo es la tercera m\u00e1s consumida despu\u00e9s del pollo y el vacuno, seg\u00fan cifras oficiales.<\/p>\n\n\n\n
Durante el 2020, el consumo per c\u00e1pita de carne de porcino alcanz\u00f3 a 5.6 kg\/hab\/a\u00f1o; y durante los \u00faltimos diez a\u00f1os, el consumo de carne de cerdo ha tenido un crecimiento a una tasa anual de 3.9 por ciento.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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