En el distrito chiclayano de Jos\u00e9 Leonardo Ortiz se ha establecido un nuevo r\u00e9cord al preparar la parihuela de pescado y mariscos m\u00e1s grande del mundo con una impresionante longitud superior a los 25 metros. Esta marca se logr\u00f3 el domingo 24 de noviembre en el marco de la actividades de celebraci\u00f3n del 63 aniversario de creaci\u00f3n de esta jurisdicci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El alcalde de la Municipalidad Distrital de Jos\u00e9 Leonardo Ortiz, Elber Requejo, junto al gobernador regional de Lambayeque, Jorge P\u00e9rez Flores, present\u00f3 ante cientos de asistentes esta asombrosa parihuela, elaborada por talentosos chefs del Instituto Superior de Artes Gastron\u00f3micas (ISAG) y emprendedores de restaurantes locales.<\/p>\n\n\n\n
La receta incluy\u00f3 300 kilos de pescado charela, mejillones y los mariscos m\u00e1s frescos del litoral lambayecano. Este delicioso potaje fue compartido con entusiasmo por todos los presentes en el evento.<\/p>\n\n\n\n
El alcalde Requejo destac\u00f3 la importancia de seguir apostando por el desarrollo y la promoci\u00f3n de la gastronom\u00eda lambayecana a nivel mundial.<\/p>\n\n\n\n
La parihuela, una sopa caliente t\u00edpica de la costa peruana, se elabora a base de pescado y mariscos, y es reconocida por su alto contenido de f\u00f3sforo, lo que le confiere fama de revitalizante y afrodis\u00edaco.<\/p>\n\n\n\n
Este plato tiene una historia \u00fanica, ya que fue creado por pescadores como una forma de sobrellevar las duras condiciones de su oficio. Se trata de un caldo que combina diversos ingredientes, convirti\u00e9ndolo en un excelente restaurador de energ\u00eda. Puede prepararse con diferentes tipos de pescado como corvina, cojinova, machete y cabrilla, mezclados con mariscos para dar lugar a una de las sopas m\u00e1s exquisitas y revitalizantes de la gastronom\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n
Es interesante mencionar que el t\u00e9rmino \u00abparihuela\u00bb se refiere a tablones de madera utilizados para almacenar la pesca del d\u00eda. En el pasado, los pescadores sol\u00edan preparar una ligera sopa de mariscos con los ingredientes a su disposici\u00f3n, y cuando el hambre apremiaba, se animaban mutuamente a hacer una \u00abparihuela\u00bb. Con el tiempo, esta pr\u00e1ctica se convirti\u00f3 en una hermosa tradici\u00f3n de compartir la comida en grupo.<\/p>\n\n\n\n
El distrito de Jos\u00e9 Leonardo Ortiz celebra este jueves 28 de noviembre el d\u00eda central de su sexag\u00e9simo tercer aniversario de creaci\u00f3n pol\u00edtica por lo que program\u00f3 un nutrido programa de actividades art\u00edstico, culturales, gastron\u00f3micos, deportivos y salud.<\/p>\n\n\n\n
Se realizar\u00e1n, adem\u00e1s, expoferias, matrimonio comunitario e inauguraci\u00f3n de obras p\u00fablicas que beneficia a este distrito que concentra cerca de 300 mil habitantes. \u00abReafirmamos nuestro compromiso de seguir construyendo un Jos\u00e9 Leonardo Ortiz limpio, ordenado y seguro, en la que cada poblador tenga la oportunidad de vivir con dignidad\u00bb, concluy\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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