\u2022 Durante el primer semestre de 2026, la producci\u00f3n nacional super\u00f3 los 2.4 millones de toneladas de arroz. Sin embargo, sostener este volumen de abastecimiento es un gran desaf\u00edo frente a las altas temperaturas proyectadas hacia fin de a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
\u2022 El manejo sanitario preventivo act\u00faa como un escudo t\u00e9cnico que reduce el n\u00famero de aplicaciones en el campo, protegiendo la rentabilidad del productor agr\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo ser\u00eda una mesa peruana sin arroz? Un arroz chaufa, un lomo saltado o un arroz con pollo sin el ingrediente que acompa\u00f1a diariamente a millones de familias. M\u00e1s que un cultivo, el arroz representa tranquilidad, tradici\u00f3n y acceso a uno de los alimentos m\u00e1s importantes para la alimentaci\u00f3n de los peruanos. Por eso, proteger su producci\u00f3n significa tambi\u00e9n proteger la seguridad alimentaria, el bienestar de los hogares y el futuro de la agricultura peruana.<\/p>\n\n\n\n
El contexto actual ofrece razones para el optimismo, pero tambi\u00e9n para la acci\u00f3n. El primer semestre de 2026 cerr\u00f3 con cifras alentadoras: seg\u00fan el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (MIDAGRI), entre enero y junio se produjeron 2,434,429 toneladas de arroz c\u00e1scara, un volumen 8.4% superior al promedio registrado entre 2021 y 2025. Sin embargo, el verdadero desaf\u00edo ser\u00e1 mantener esta capacidad de abastecimiento frente a las altas temperaturas proyectadas hacia finales de a\u00f1o, un escenario que exigir\u00e1 prevenci\u00f3n, tecnolog\u00eda agr\u00edcola e innovaci\u00f3n en el campo.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s de su importancia econ\u00f3mica, el arroz tiene un profundo valor social y cultural. Est\u00e1 presente diariamente en la alimentaci\u00f3n de millones de personas, aporta energ\u00eda, es accesible para las familias y constituye uno de los pilares de la canasta b\u00e1sica. Garantizar que contin\u00fae llegando a los hogares peruanos en cantidad y calidad suficientes es una responsabilidad compartida entre agricultores, industria, autoridades y toda la cadena agroalimentaria.<\/p>\n\n\n\n
Frente a esta vulnerabilidad, la geograf\u00eda peruana ofrece un soporte estrat\u00e9gico. Las cifras del MIDAGRI indican que la costa aporta el 51.7% de la producci\u00f3n y la selva el 48.3%. En este esquema, el departamento de San Mart\u00edn se consolida como el l\u00edder nacional, concentrando el 24.1% de la cosecha. Esta distribuci\u00f3n territorial permite que la Amazon\u00eda amortig\u00fce las eventuales ca\u00eddas productivas generadas por el clima adverso en la regi\u00f3n costera, estabilizando la oferta en los mercados.<\/p>\n\n\n\n
Cuando el clima pone a prueba la seguridad alimentaria<\/p>\n\n\n\n
La preocupaci\u00f3n no es menor. La Comisi\u00f3n Multisectorial encargada del Estudio Nacional del Fen\u00f3meno El Ni\u00f1o (ENFEN) mantiene la alerta de El Ni\u00f1o Costero, proyectando una alta probabilidad de un calentamiento an\u00f3malo, de intensidad fuerte o extraordinaria, en la costa peruana entre diciembre de 2026 y marzo de 2027.<\/p>\n\n\n\n
Para los productores, esto implica enfrentar condiciones cada vez m\u00e1s complejas. Las altas temperaturas aceleran las etapas de desarrollo del arroz y someten a las plantas a un importante estr\u00e9s fisiol\u00f3gico. Al mismo tiempo, el incremento de calor y humedad crea un ambiente favorable para enfermedades que pueden comprometer significativamente la productividad del cultivo. Entre ellas est\u00e1n la Pyricularia (quemado del arroz) y el a\u00f1ublo bacteriano de la pan\u00edcula (Burkholderia glumae), una bacteria que afecta la etapa cr\u00edtica de floraci\u00f3n y produce toxinas letales en rangos de temperatura de 30 a 37 \u00b0C. A estas se suman la podredumbre de la vaina, causada por el hongo Sarocladium oryzae, y la pudrici\u00f3n de ra\u00edces y tallos, causada por Gaeumannomyces graminis.<\/p>\n\n\n\n
En otras palabras, cada campa\u00f1a agr\u00edcola se convierte en una carrera contra el tiempo, donde anticiparse a los riesgos puede marcar la diferencia entre una cosecha exitosa y p\u00e9rdidas significativas para miles de familias productoras.<\/p>\n\n\n\n
La agricultura peruana encuentra fortaleza en su diversidad<\/p>\n\n\n\n
Frente a este escenario, el propio territorio peruano ofrece importantes ventajas. Las cifras del MIDAGRI muestran que la costa aporta el 51.7% de la producci\u00f3n nacional y la selva el 48.3%. En este equilibrio productivo, San Mart\u00edn se consolida como l\u00edder nacional al concentrar el 24.1% de la cosecha de arroz.<\/p>\n\n\n\n
Esta distribuci\u00f3n geogr\u00e1fica fortalece la resiliencia del sistema agr\u00edcola peruano, permitiendo que la producci\u00f3n de la Amazon\u00eda contribuya a compensar eventuales disminuciones en otras regiones afectadas por fen\u00f3menos clim\u00e1ticos extremos. De esta manera, se fortalece la estabilidad de la oferta y se protege el acceso de los consumidores a uno de los alimentos m\u00e1s importantes del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
Innovaci\u00f3n y prevenci\u00f3n: aliados clave para alimentar al Per\u00fa<\/p>\n\n\n\n
En el campo, la mejor estrategia frente a la incertidumbre clim\u00e1tica es la prevenci\u00f3n. Cada decisi\u00f3n tomada antes de que aparezcan los problemas puede traducirse en mayor productividad, mejor calidad de grano y una inversi\u00f3n mejor protegida.<\/p>\n\n\n\n
Con este objetivo, empresas como BASF han desarrollado Mibelya\u00ae, un fungicida compuesto por Revysol\u00ae (Mefentrifluconazole) y Xemium\u00ae (Fluxapyroxad), que act\u00faan desde el interior de la planta frente a enfermedades como la rhizoctoniasis (Rhizoctonia solani), el Sarocladium (Sarocladium oryzae), la podredumbre de la vaina (Gaeumannomyces graminis) y la mancha carmelita (Bipolaris oryzae). Xemium\u00ae posee una estructura molecular flexible que le permite atravesar distintas barreras de la planta y llegar r\u00e1pidamente al sitio objetivo del hongo. Esta combinaci\u00f3n favorece una protecci\u00f3n eficaz del cultivo y, al requerir menos aplicaciones por ciclo, contribuye a optimizar costes y preservar el rendimiento.<\/p>\n\n\n\n
\u00abUna menor cosecha impacta directamente en la econom\u00eda del agricultor, porque reduce el volumen disponible para comercializar y compromete la rentabilidad de toda la campa\u00f1a. Para el consumidor, una reducci\u00f3n significativa puede generar presi\u00f3n sobre la disponibilidad del arroz en el mercado. Por ello, en un escenario de mayor variabilidad clim\u00e1tica, contar con herramientas innovadoras y un manejo preventivo permite al productor reducir riesgos y proteger la inversi\u00f3n realizada durante todo el ciclo del cultivo, buscando una cosecha de calidad y una mayor rentabilidad\u00bb, explica Jhenry Rupay, gerente de Marketing de BASF Peruana.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, el mensaje es claro: cada grano de arroz que llega a la mesa de los peruanos comienza mucho antes de la cosecha. Comienza con agricultores que trabajan la tierra, con innovaci\u00f3n que impulsa la productividad y con decisiones preventivas que ayudan a proteger aquello que todos valoramos: la disponibilidad de alimentos para las generaciones presentes y futuras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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