Con su portafolio de lujo en Caribe y Latinoam\u00e9rica, Marriott International est\u00e1 redefiniendo la forma en que los viajeros descubren un destino: a trav\u00e9s de la gastronom\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Hay viajes que se recuerdan por un paisaje, una playa o una ciudad. Otros permanecen en la memoria por un sabor. En Latinoam\u00e9rica y el Caribe, donde la gastronom\u00eda es una expresi\u00f3n inseparable de la cultura y el territorio, sentarse a la mesa se ha convertido en una de las formas m\u00e1s fascinantes de descubrir un destino.<\/p>\n\n\n\n
Esta evoluci\u00f3n tambi\u00e9n est\u00e1 transformando la manera de entender el lujo. M\u00e1s all\u00e1 del confort o la exclusividad, el viajero contempor\u00e1neo busca experiencias con sentido: conocer el origen de un ingrediente, descubrir la mirada de un chef o entender un lugar a trav\u00e9s de sus sabores. As\u00ed, algunos restaurantes de hotel han dejado de ser simplemente un complemento de la estancia para convertirse en destinos gastron\u00f3micos por derecho propio.<\/p>\n\n\n\n
En distintas propiedades de Marriott International en la regi\u00f3n, chefs de reconocimiento internacional est\u00e1n reinterpretando los ingredientes, tradiciones y paisajes de Latinoam\u00e9rica y el Caribe. De la cocina nikkei en Santiago a los productos del Pac\u00edfico mexicano, estas cinco mesas ofrecen una raz\u00f3n m\u00e1s para elegir el pr\u00f3ximo destino.<\/p>\n\n\n\n
Karai by Mitsuharu \u2014 W Santiago, Chile<\/p>\n\n\n\n
En el coraz\u00f3n de la capital chilena, Karai representa una de las expresiones m\u00e1s refinadas y vibrantes de la cocina Nikkei en la regi\u00f3n. Concebido por el c\u00e9lebre chef Mitsuharu \u201cMicha\u201d Tsumura, creador de Maido \u2013 reconocido como el mejor restaurante del mundo en The World’s 50 Best Restaurants 2025 \u2013, Karai debut\u00f3 en la lista Latin America\u2019s 50 Best Restaurants ocupando el puesto #45.<\/p>\n\n\n\n
Ubicado en W Santiago, Karai ofrece un tributo a la hist\u00f3rica fusi\u00f3n entre la t\u00e9cnica japonesa y la intensidad de los sabores peruanos para disfrutar en un ambiente moderno y elegante que refleja el dinamismo de la ciudad. Su propuesta resalta la frescura del maridaje marino y los insumos locales chilenos, posicion\u00e1ndose como una parada obligada en el mapa gastron\u00f3mico de Latinoam\u00e9rica.<\/p>\n\n\n\n
Blue by Eric Ripert \u2014 The Ritz-Carlton, Grand Cayman, Islas Caim\u00e1n<\/p>\n\n\n\n
Frente a las aguas cristalinas de Grand Cayman, Blue es la c\u00faspide de la gastronom\u00eda marina en el Caribe. Creado bajo la visi\u00f3n del reconocido chef Eric Ripert \u2013 mente maestra detr\u00e1s del aclamado restaurante tres estrellas Michelin, Le Bernardin en Nueva York \u2013, Blue es el primer y \u00fanico restaurante de la regi\u00f3n en recibir la distinci\u00f3n Forbes Travel Guide Five-Star.<\/p>\n\n\n\n
La experiencia en Blue es una lecci\u00f3n sin precedentes de t\u00e9cnica y elegancia atemporal. Ripert rinde homenaje a su locaci\u00f3n a trav\u00e9s de un men\u00fa donde los mariscos locales son tratados y presentados con la altura que merecen. La experiencia se complementa con una carta de m\u00e1s de 700 vinos internacionales. Cada platillo es una composici\u00f3n precisa que celebra la pureza del producto en un entorno de m\u00e1xima sofisticaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Puna by Diego Mu\u00f1oz \u2014 Nekajui, a Ritz-Carlton Reserve, Costa Rica<\/p>\n\n\n\n
En medio del extraordinario entorno natural de la Pen\u00ednsula de Papagayo, Puna emerge como la expresi\u00f3n gastron\u00f3mica insignia de Nekajui, a Ritz-Carlton Reserve. Creado bajo la direcci\u00f3n creativa del internacionalmente aclamado chef peruano Diego Mu\u00f1oz, fusiona la herencia culinaria de Per\u00fa con la frescura y los ingredientes de Costa Rica.<\/p>\n\n\n\n
Su propuesta reinterpreta recetas y sabores peruanos mediante t\u00e9cnicas contempor\u00e1neas, presentaciones minimalistas e ingredientes locales seleccionados en colaboraci\u00f3n con productores costarricenses. En un ambiente integrado con el paisaje de Papagayo, Puna ofrece una experiencia de fine dining que conecta la tradici\u00f3n peruana con la riqueza natural de su entorno.<\/p>\n\n\n\n
Rubra by Daniela Soto-Innes \u2014 W Punta de Mita<\/p>\n\n\n\n
En las costas del Pac\u00edfico mexicano, Rubra es un tributo a la vitalidad, la frescura y la riqueza de la cocina local. Concebido por Daniela Soto-Innes \u2013 galardonada como The World\u2019s Best Female Chef 2019 por The World\u2019s 50 Best Restaurant, el restaurante marca su regreso a M\u00e9xico con una propuesta personal y profundamente conectada con su entorno.<\/p>\n\n\n\n
Ubicado en W Punta de Mita, el concepto de Rubra gira en torno al movimiento, la transformaci\u00f3n y los ciclos naturales de sus ingredientes. Su huerto abastece al restaurante con frutas, hierbas y productos tropicales que inspiran una cocina vibrante, espont\u00e1nea y conectada con la costa mexicana del Pac\u00edfico.<\/p>\n\n\n\n
Akira Back \u2014 The St. Regis Aruba, Aruba<\/p>\n\n\n\n
Marcando la llegada del renombrado chef internacional Akira Back al Caribe, su restaurante hom\u00f3nimo en The St. Regis Aruba introduce una propuesta gastron\u00f3mica que desaf\u00eda los l\u00edmites convencionales. Reconocido globalmente por su estilo innovador, Back fusiona de manera inigualable sus ra\u00edces coreanas y la precisi\u00f3n t\u00e9cnica de la cocina japonesa con un enfoque global contempor\u00e1neo.<\/p>\n\n\n\n
El restaurante deleita a los comensales con creaciones vanguardistas y combinaciones de sabores inesperadas. Cada detalle, desde la arquitectura del espacio hasta la presentaci\u00f3n visual de cada platillo, refleja una est\u00e9tica de refinamiento moderno que redefine la escena culinaria de la isla.<\/p>\n\n\n\n
La alta gastronom\u00eda en las propiedades de Marriott International trasciende el concepto tradicional del restaurante de hotel: se trata de una curadur\u00eda de experiencias ic\u00f3nicas donde personalidades influyentes de la industria culinaria global interpretan la riqueza de Latinoam\u00e9rica y el Caribe. Cada espacio es una invitaci\u00f3n a descubrir la identidad de un destino a trav\u00e9s de la excelencia, la t\u00e9cnica y la pasi\u00f3n culinaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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