De una selecci\u00f3n entre 86 participantes a nivel nacional, ocho de ellos se enfrentaron a una serie de retos inspirados en la biodiversidad y riqueza de la Amazon\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Lima, octubre de 2026.- En el marco de sus 136 a\u00f1os de historia y su compromiso con la sostenibilidad, Ron Flor de Ca\u00f1a, la marca de ron premium con certificado Carbono Neutral, llev\u00f3 por primera vez la gran final peruana del Sustainable Cocktail Challenge a la Amazon\u00eda. La sexta edici\u00f3n del concurso internacional tuvo como escenario la regi\u00f3n San Mart\u00edn, para poner en valor la riqueza de este territorio y generar conciencia sobre la importancia de protegerlo.<\/p>\n\n\n\n
Durante los d\u00edas 30 de septiembre, 1 y 2 de octubre, los ocho finalistas, Fiorella Larrea, Kelvin Paredes, Anthony Salazar, Samuel Serna, Alessandra Dejo, Pedro Huam\u00e1n, Samuel Guevara y Luis Sarmiento, viajaron a la Amazon\u00eda para enfrentar retos de creatividad, t\u00e9cnica y conocimiento en cocteler\u00eda sostenible. Como parte de la competencia, desarrollaron propuestas con Flor de Ca\u00f1a, ingredientes locales y t\u00e9cnicas de aprovechamiento responsable, buscando contar, a trav\u00e9s de sus c\u00f3cteles, una historia vinculada al territorio.<\/p>\n\n\n\n
\u201cElegir la Amazon\u00eda como escenario de esta edici\u00f3n nos permiti\u00f3 poner en vitrina su riqueza, ingredientes, productores y conocimientos que existen detr\u00e1s de ellos para generar conciencia sobre la importancia de protegerla. Creemos que la cocteler\u00eda tiene el poder de contar historias y poner en valor aquello que muchas veces no vemos\u201dse\u00f1al\u00f3 Michelle Fiol, Brand Manager de Flor de Ca\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
Una final conectada con el territorio<\/p>\n\n\n\n
La final se desarroll\u00f3 a orillas de la Laguna Azul, en Hotel Sauce Resort, donde los participantes fueron evaluados por un jurado de reconocida trayectoria internacional, integrado por Danil Nevsky, ganador del Spirited Award 2024 a Mejor Mentor Internacional de Bartenders; Mar\u00eda Fernanda Vivanco, sommelier y Doctora en Sociolog\u00eda Rural, especializada en cadenas agr\u00edcola; y Luis Flores, bartender reconocido por investigar y revalorizar productos amaz\u00f3nicos e incorporar conocimientos ancestrales a la cocteler\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa diversidad de ingredientes, t\u00e9cnicas y conocimientos de la Amazon\u00eda inspira nuevas formas de crear. Esta final demuestra c\u00f3mo los bartenders pueden interpretar esa riqueza y convertirla en propuestas que cuentan historias sobre nuestro territorio. Ese es el esp\u00edritu del Sustainable Cocktail Challenge: promover una cocteler\u00eda m\u00e1s consciente a trav\u00e9s de la creatividad\u201d, se\u00f1al\u00f3 Benjam\u00edn Mej\u00eda, Brand Ambassador de Flor de Ca\u00f1a.<\/p>\n\n\n\n
\u201cSimbiosis\u201d: una mirada que conecta la Amazon\u00eda y los Andes<\/p>\n\n\n\n
Tras superar los distintos desaf\u00edos de la competencia, Anthony Salazar, bartender del Hotel IntiRumi, ubicado en Caraz, fue elegido ganador nacional del Sustainable Cocktail Challenge 2026. Su propuesta, denominada \u201cSimbiosis\u201d, fue elaborada a base de Flor de Ca\u00f1a 12 A\u00f1os, sacha inchi, haba tonka, chirimoya y lim\u00f3n, y representa la relaci\u00f3n entre la Amazon\u00eda y los Andes como ecosistemas que se conectan y complementan.<\/p>\n\n\n\n
El segundo puesto fue para Fiorella Larrea, de Hotel Belmond Miraflores Park, y el tercero para Alessandra Dejo, de Los Primos de San Juan. Como ganador nacional, Anthony Salazar viajar\u00e1 a Nicaragua para representar al Per\u00fa en la final global del Sustainable Cocktail Challenge 2027, donde competir\u00e1 junto a bartenders de otros pa\u00edses por el t\u00edtulo de mejor bartender sostenible del mundo.<\/p>\n\n\n\n
Con esta edici\u00f3n, Flor de Ca\u00f1a reafirma su compromiso de impulsar una cocteler\u00eda m\u00e1s consciente, utilizando la creatividad como una herramienta para reconocer los territorios, visibilizar sus recursos y generar conversaciones alrededor de la sostenibilidad.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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