{"id":16701,"date":"2026-09-18T05:29:16","date_gmt":"2026-09-18T10:29:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.elcapital.pe\/?p=16701"},"modified":"2026-09-18T05:29:16","modified_gmt":"2026-09-18T10:29:16","slug":"la-digitalizacion-ya-llego-a-la-industria-alimentaria-peruana-ahora-el-reto-es-aprovechar-todo-su-potencial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.elcapital.pe\/?p=16701","title":{"rendered":"LA DIGITALIZACI\u00d3N YA LLEG\u00d3 A LA INDUSTRIA ALIMENTARIA PERUANA. AHORA EL RETO ES APROVECHAR TODO SU POTENCIAL"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><em>Por Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina<\/em><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La llegada de Tetra Pak\u00ae Factory OS\u2122 al Per\u00fa representa mucho m\u00e1s que la incorporaci\u00f3n de una nueva plataforma tecnol\u00f3gica, marca un punto de inflexi\u00f3n para la industria alimentaria nacional, porque evidencia que la transformaci\u00f3n digital dej\u00f3 de ser una promesa de futuro para convertirse en una realidad que ya comienza a redefinir la forma en que producimos alimentos y bebidas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Que el Per\u00fa sea uno de los primeros mercados de Latinoam\u00e9rica en acceder a esta soluci\u00f3n es una se\u00f1al alentadora. Demuestra que nuestro sector est\u00e1 preparado para adoptar tecnolog\u00edas que ya est\u00e1n impulsando una nueva generaci\u00f3n de plantas inteligentes en distintas partes del mundo y que ser\u00e1n determinantes para elevar la competitividad de la industria en los pr\u00f3ximos a\u00f1os.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durante mucho tiempo, las inversiones en modernizaci\u00f3n estuvieron enfocadas principalmente en incorporar maquinaria con mayor capacidad o velocidad. Hoy el desaf\u00edo es diferente. Las plantas generan enormes vol\u00famenes de informaci\u00f3n cada segundo, pero esa informaci\u00f3n solo adquiere valor cuando puede integrarse, analizarse y convertirse en decisiones que optimicen toda la operaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ese es precisamente el prop\u00f3sito de Tetra Pak\u00ae Factory OS\u2122. La plataforma conecta equipos, procesos y personas dentro de un mismo ecosistema digital, permitiendo que la informaci\u00f3n fluya en tiempo real a lo largo de toda la planta. Gracias a esa integraci\u00f3n, las empresas obtienen una visi\u00f3n completa de su operaci\u00f3n, identifican oportunidades de mejora con mayor rapidez y pueden anticiparse a posibles incidencias antes de que afecten la producci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Es importante recordar que cuando hablamos de transformaci\u00f3n digital, el verdadero cambio no ocurre \u00fanicamente gracias a la tecnolog\u00eda, tambi\u00e9n depende de las personas que la utilizan. Con frecuencia se plantea que la inteligencia artificial reemplazar\u00e1 a los trabajadores, pero la experiencia demuestra que las organizaciones obtienen mejores resultados cuando la innovaci\u00f3n fortalece las capacidades de sus equipos. Plataformas como Tetra Pak\u00ae Factory OS\u2122 entregan informaci\u00f3n clara y oportuna que facilita el trabajo de los colaboradores, permiti\u00e9ndoles enfocarse en actividades de mayor valor.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Este cambio de paradigma tiene implicancias que van mucho m\u00e1s all\u00e1 de la automatizaci\u00f3n. Significa operar con mayor eficiencia, reducir tiempos de inactividad, optimizar el consumo de agua, energ\u00eda y materias primas, fortalecer el mantenimiento preventivo y tomar decisiones respaldadas por datos confiables. En un entorno donde la productividad y la sostenibilidad son factores cada vez m\u00e1s determinantes, disponer de esa capacidad puede marcar una diferencia competitiva significativa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Otra de las caracter\u00edsticas de mayor valor sobre esta evoluci\u00f3n tecnol\u00f3gica es su capacidad para romper una barrera hist\u00f3rica de muchas plantas industriales, que es la fragmentaci\u00f3n de la informaci\u00f3n. Durante a\u00f1os, distintos sistemas han funcionado de forma independiente, dificultando una visi\u00f3n integral de la operaci\u00f3n. Al conectar esos procesos en una \u00fanica plataforma, es posible comprender con precisi\u00f3n qu\u00e9 est\u00e1 ocurriendo en cada etapa de la producci\u00f3n y actuar con mayor rapidez y confianza.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Estoy convencido de que las f\u00e1bricas que liderar\u00e1n la industria en los pr\u00f3ximos a\u00f1os no ser\u00e1n \u00fanicamente aquellas que cuenten con la tecnolog\u00eda m\u00e1s moderna, sino las que sepan aprovechar el valor de los datos para mejorar continuamente sus procesos porque cuando la informaci\u00f3n correcta llega en el momento adecuado, las decisiones dejan de basarse en suposiciones y comienzan a generar ventajas reales para el negocio.<strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Edwin Rozo, director de Servicios de Tetra Pak Andina La llegada de Tetra Pak\u00ae Factory OS\u2122 al Per\u00fa representa mucho m\u00e1s que la incorporaci\u00f3n de una nueva plataforma tecnol\u00f3gica, marca un punto de inflexi\u00f3n para la industria alimentaria nacional, porque evidencia que la transformaci\u00f3n digital dej\u00f3 de ser una promesa de futuro para convertirse [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":16702,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,4],"tags":[],"class_list":["post-16701","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia","category-negocios"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16701","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=16701"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16701\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":16703,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/16701\/revisions\/16703"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/16702"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=16701"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=16701"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=16701"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}