\u25cf Seg\u00fan datos de Worldpanel by Numerator, los quesos industriales tipo artesanales lograron un crecimiento interesante en consumo el 2025, sin embargo, los quesos frescos siguen dominando la categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
\u25cf En cuanto a yogurt, el segmento griego aporta el 50% del crecimiento de su categor\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Uno de los productos que siempre est\u00e1 presente en las comidas de los peruanos es el queso. \u00bfC\u00f3mo ha evolucionado su consumo a nivel local en el \u00faltimo a\u00f1o? Seg\u00fan datos comparados del 2025 revelados por Worldpanel by Numerator, compa\u00f1\u00eda l\u00edder en paneles de hogares a nivel mundial, el consumo de quesos se ha mantenido estable durante el \u00faltimo a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Oportunidades en la categor\u00eda<\/p>\n\n\n\n
Juan Muroya, Business Development Director de la empresa, explica que \u201cel consumo promedio sigue siendo el gran indicador a mejorar, que pas\u00f3 de 11.8 Kg per c\u00e1pita en el 2024 a 11.1 Kg el 2025. Pa\u00edses de la regi\u00f3n como Chile o Argentina est\u00e1n muy por encima de Per\u00fa, llegando incluso al doble per c\u00e1pita\u201d.<\/p>\n\n\n\n
En cuanto al tipo de quesos m\u00e1s consumidos en nuestro pa\u00eds, el fresco sigue siendo el l\u00edder, representando casi el 70% del consumo de la categor\u00eda en la estructura de gasto. Si bien sigue habiendo una clara disposici\u00f3n a comprar el granel, es importante mencionar que los quesos industrializados han ganado 2 puntos de penetraci\u00f3n, con lo cual cerraron el 2025 con presencia en el 50.4% de hogares peruanos.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, se observa un comportamiento interesante de los quesos industriales tipo artesanales, con incremento en consumo superior al 10% a\u00f1o contra a\u00f1o; aunque todav\u00eda significa una participaci\u00f3n peque\u00f1a en la categor\u00eda. El experto destaca que el queso Paria es el l\u00edder, representando casi el 60% dentro del segmento de industrializados.<\/p>\n\n\n\n
El yogurt griego dinamiza su categor\u00eda<\/p>\n\n\n\n
En cuanto a yogurt, los datos de Worldpanel by Numerator destacan que el segmento yogurt griego aporta casi el 50% del crecimiento total de la categor\u00eda \u2013que creci\u00f3 +9.9% en 2025 VS el 2024\u2013, lo cual le dio un salto de 3 puntos porcentuales en participaci\u00f3n de gasto para el 2025.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTambi\u00e9n identificamos una din\u00e1mica interesante de convivencia de muchas marcas de yogurt dentro de un hogar. El inter\u00e9s por opciones que tengan un beneficio para la salud, valga decir, prote\u00ednas o vitaminas, toma cada vez mayor relevancia y justifica un mayor desembolso hacia opciones que cumplan con este requisito\u201d, se\u00f1ala Muroya.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, el ejecutivo destaca que las marcas propias no ganan participaci\u00f3n en esta categor\u00eda, b\u00e1sicamente porque los peruanos somos muy \u201cmarquistas\u201d y elegimos nuestras marcas habituales siempre que la econom\u00eda lo permita. \u201cAdem\u00e1s, los hogares ocupan sus marcas habituales, generalmente en segmentos Premium o Mainstream (dominantes); y las combinan con marcas econ\u00f3micas, lo que genera esta dualidad de consumo\u201d, concluye.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u25cf Seg\u00fan datos de Worldpanel by Numerator, los quesos industriales tipo artesanales lograron un crecimiento interesante en consumo el 2025, sin embargo, los quesos frescos siguen dominando la categor\u00eda. \u25cf En cuanto a yogurt, el segmento griego aporta el 50% del crecimiento de su categor\u00eda. Uno de los productos que siempre est\u00e1 presente en las […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":14348,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-14346","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-economia"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14346","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=14346"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14346\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14347,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/14346\/revisions\/14347"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/14348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=14346"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=14346"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.elcapital.pe\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=14346"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}