\u2022 Gremio de Turismo y Sector Gastronom\u00eda de la C\u00e1mara de Comercio de Lima organizaron la Ceremonia de Reconocimiento a L\u00edderes en Turismo y Gastronom\u00eda en la que tambi\u00e9n se rindi\u00f3 un homenaje p\u00f3stumo a Ricardo Acosta, de Apavit.<\/p>\n\n\n\n
La C\u00e1mara de Comercio de Lima (CCL), a trav\u00e9s de su Gremio de Turismo y del Sector de Gastronom\u00eda, reconoci\u00f3 por d\u00e9cimo a\u00f1o consecutivo a un destacado grupo de empresarios y profesionales que vienen contribuyendo al fortalecimiento de estos dos sectores fundamentales para el desarrollo del Per\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
Durante la Ceremonia de Reconocimiento a L\u00edderes en Turismo y Gastronom\u00eda, el presidente (e) de la CCL, Ramiro Salas Bravo, destac\u00f3 la importancia que han alcanzado el turismo y la gastronom\u00eda en t\u00e9rminos de divisas y de empleo, pero tambi\u00e9n como actividad que rescata nuestra identidad, diversidad cultural y genera oportunidades para todos.<\/p>\n\n\n\n
\u201cTres a\u00f1os consecutivos hemos sido reconocidos como el mejor destino de Sudam\u00e9rica. Debemos seguir avanzando en infraestructura, en conectividad, en formalizaci\u00f3n y en capacitaci\u00f3n. Debemos consolidar al turismo como una aut\u00e9ntica pol\u00edtica de Estado\u201d, se\u00f1al\u00f3 Salas.<\/p>\n\n\n\n
Durante la ceremonia, se rindi\u00f3 un homenaje p\u00f3stumo al Sr. Ricardo Acosta La Rosa, presidente de la Asociaci\u00f3n Peruana de Agencias de Viaje y Turismo (Apavit) y referente del sector, quien falleci\u00f3 en octubre del a\u00f1o pasado, guard\u00e1ndose, adem\u00e1s, un minuto de silencio.<\/p>\n\n\n\n
Posteriormente, se hizo entrega a Erasmo Wong Lu, presidente de la Corporaci\u00f3n E. Wong, del reconocimiento por trayectoria empresarial en el sector turismo, destac\u00e1ndose que, con sus diferentes emprendimientos en el campo de los servicios, entretenimiento, infraestructura y medios de comunicaci\u00f3n, ha facilitado e impulsado el desarrollo del sector.<\/p>\n\n\n\n
El reconocimiento por trayectoria empresarial en el sector gastronom\u00eda fue para Mitsuharu Tsumura, chef y propietario de Maido, elegido como el mejor restaurante del mundo en 2025, gracias a la fusi\u00f3n entre los sabores peruanos y t\u00e9cnicas culinarias japonesas.<\/p>\n\n\n\n
El reconocimiento por trayectoria acad\u00e9mica en el sector turismo recay\u00f3 en Claricia Tirado D\u00edaz, directora de la Escuela Profesional de Turismo y Hoteler\u00eda de la Universidad San Mart\u00edn de Porres.<\/p>\n\n\n\n
En tanto, el reconocimiento por trayectoria acad\u00e9mica en el sector gastronom\u00eda fue para Rosario Olivas Weston, escritora e investigadora gastron\u00f3mica, autora de m\u00e1s de una decena de libros sobre gastronom\u00eda peruana de todas las \u00e9pocas.<\/p>\n\n\n\n
La ceremonia cont\u00f3 con la presencia de Aracelly Laca Ramos, viceministra de Turismo; Ricardo Limo, presidente ejecutivo de Promper\u00fa, entre otras distinguidas autoridades y empresarios.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsperamos este 2026 llegar a un r\u00e9cord en el sector turismo y poder contar con nuestra pol\u00edtica de Estado para el sector\u201d, indic\u00f3 la viceministra Laca.<\/p>\n\n\n\n
Por su parte, Gabriela Fiorini, vicepresidenta de la CCL y del Gremio de Turismo de la CCL, resalt\u00f3 que el turismo no se construye solo con herencia cultural sino con personas que creen en el pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCocinar con modernidad no significa perder identidad\u201d, destac\u00f3 por su parte, Adolfo Perret, presidente del Sector Gastronom\u00eda de la CCL.<\/p>\n\n\n\n
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