Gobierno impulsa desarrollo del sector av\u00edcola y agricultura familiar<\/p>\n\n\n\n
En el \u201cD\u00eda del Pollo a la Brasa\u201d que se celebra cada tercer domingo de julio, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), destac\u00f3 que el consumo de este plato representa el 20% de la producci\u00f3n av\u00edcola nacional.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, indic\u00f3 que el Gobierno impulsa el desarrollo del sector av\u00edcola y la agricultura familiar.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEsta fecha no solo celebra el sabor y la tradici\u00f3n, sino tambi\u00e9n el impacto econ\u00f3mico, social y cultural de este plato bandera, el \u201cPollo a la Brasa\u201d es mucho m\u00e1s que un manjar, es el resultado del esfuerzo de una cadena productiva que involucra a m\u00e1s de 460,000 peruanos\u201d enfatiz\u00f3 el Midagri.<\/p>\n\n\n\n
\u201cCon m\u00e1s de 13,000 restaurantes especializados a nivel nacional, este plato representa el 20% de la producci\u00f3n av\u00edcola del pa\u00eds, con m\u00e1s de 150 millones de pollos destinados a su preparaci\u00f3n cada a\u00f1o\u201d, detall\u00f3.<\/p>\n\n\n\n
Asimismo, indic\u00f3 que el sector av\u00edcola, clave en la elaboraci\u00f3n del pollo a la brasa, es uno de los pilares de la seguridad alimentaria del pa\u00eds, porque provee m\u00e1s del 70% de las prote\u00ednas de origen animal que consumen los peruanos y ha mostrado un crecimiento promedio del 6% anual en la \u00faltima d\u00e9cada.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEl consumo per c\u00e1pita de carne de ave en el Per\u00fa alcanza los 57.5 kilos por persona al a\u00f1o, el m\u00e1s alto de Latinoam\u00e9rica y uno de los m\u00e1s altos del mundo\u201d, enfatiz\u00f3 el Midagri.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, se\u00f1al\u00f3 que el \u201cPollo a la Brasa\u201d impulsa la producci\u00f3n de insumos agr\u00edcolas como la papa peruana, hortalizas y ma\u00edz morado, fortaleciendo el v\u00ednculo entre el campo y la mesa.<\/p>\n\n\n\n
En ese sentido, el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego invita a todos los peruanos a celebrar este 20 de julio el \u201cD\u00eda del Pollo a la Brasa\u201d, reconociendo no solo su sabor incomparable, sino tambi\u00e9n el esfuerzo de miles de compatriotas que hacen posible que este \u00edcono nacional llegue a nuestras mesas.<\/p>\n\n\n\n
Sanidad av\u00edcola<\/p>\n\n\n\n
De otro lado, indic\u00f3 que gracias al trabajo conjunto del Midagri, el Servicio Nacional de Sanidad Agraria del Per\u00fa (Senasa), la Asociaci\u00f3n Peruana de Avicultura y otros actores del sector, el Per\u00fa ha sido declarado pa\u00eds libre de Influenza Aviar altamente pat\u00f3gena en aves de corral.<\/p>\n\n\n\n
Esta certificaci\u00f3n, obtenida mediante la Resoluci\u00f3n Jefatural N\u00ba D000115-2025-MIDAGRI SENASA-DN, abre las puertas a la exportaci\u00f3n de productos av\u00edcolas con alto valor agregado, generando divisas y nuevas oportunidades para el pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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