El Gobierno promueve cadena productiva de la papa<\/p>\n\n\n\n
\u00a1\u00danete a la causa! Con miras a seguir impulsando el consumo de la papa en los hogares peruanos, el Gobierno, a trav\u00e9s del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, llev\u00f3 a cabo el lanzamiento de la Semana Nacional de la Causa Peruana, un evento que congreg\u00f3 a diversos restaurantes y productores de papa de diversas regiones del pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n
La actividad estuvo liderada por el titular del Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego (Midagri), \u00c1ngel Manero, quien resalt\u00f3 la importancia de la promoci\u00f3n de estos productos de la agricultura familiar, \u201cy este es el primer a\u00f1o que celebramos la Semana Nacional de la Causa Peruana, un plato emblem\u00e1tico de nuestra gastronom\u00eda, que tiene como ingredientes la papa y el aj\u00ed amarillo. Es valioso generar espacios y estrategias para promover su consumo en el pa\u00eds\u00bb.<\/p>\n\n\n\n
Como parte del impulso a esta cadena productiva, el ministro anunci\u00f3: \u00abEste a\u00f1o vamos a ser exportadores importantes de la papa industrializada y tambi\u00e9n produciremos comercialmente la papa fortificada con hierro para la lucha contra la anemia, con 50 % m\u00e1s de hierro que una convencional\u201d.<\/p>\n\n\n\n
\u201cEste s\u00e1bado inauguraremos el Museo de| la Papa en Ayacucho, y en el 2026 lanzaremos un concurso nacional de la causa y as\u00ed otras actividades que se seguir\u00e1n sumando. Los chips y hojuelas de papas nativas; el destilado de papa, un licor muy fino, similar al vodka; las hojuelas fortificadas con hierro para los ni\u00f1os; todas estas opciones le dar\u00e1n valor al producto, que sumar\u00e1n para tener una exportaci\u00f3n m\u00e1s dinamizada\u201d, dijo.<\/p>\n\n\n\n
De esta manera, el Midagri no solo busca promover el consumo de papa, sino tambi\u00e9n apoyar la disponibilidad de la oferta de los productores de la agricultura familiar, prevenir la sobreoferta y mejorar los precios a nivel de productor, lo que redundar\u00e1 en mayores ingresos y mejor calidad de vida de las familias campesinas.<\/p>\n\n\n\n
La causa peruana<\/p>\n\n\n\n
A trav\u00e9s de la Resoluci\u00f3n Ministerial 0054-2025-Midagri se oficializ\u00f3 la declaraci\u00f3n de la cuarta semana de febrero de cada a\u00f1o como la Semana Nacional de la Causa Peruana, con el objetivo de promover uno de los platos m\u00e1s importantes de la gastronom\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n
La causa es un plato emblem\u00e1tico, prehisp\u00e1nico y de consumo masivo, cuyo ingrediente mayoritario en casi el 80 % lo constituye el tub\u00e9rculo andino, entre otros insumos complementarios. La causa de la papa es un plato t\u00edpico y s\u00edmbolo del patriotismo.<\/p>\n\n\n\n
Por ello, la declaratoria de la Semana Nacional de la Causa Peruana es una iniciativa de la Direcci\u00f3n General de Desarrollo Agr\u00edcola y Agroecolog\u00eda del Midagri, para reconocer el aporte de la papa en la elaboraci\u00f3n de uno de los platos t\u00edpicos, que caracterizan la rica variedad de la gastronom\u00eda nacional.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLa papa es un cultivo no solo potencialmente nutritivo, sino tambi\u00e9n generador y dinamizador de la econom\u00eda regional en las zonas productoras. Por ejemplo, solo el a\u00f1o pasado se generaron m\u00e1s de 27 millones de jornales de trabajo y el sustento de las familias campesinas\u201d, subray\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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