Feria gastron\u00f3mica se realizar\u00e1 del 26 al 28 de julio en el parque Per\u00fa de Pocollay, en la Ciudad Heroica<\/p>\n\n\n\n
Este a\u00f1o, las Fiestas Patrias se vivir\u00e1n a todo sabor en Tacna. Del 26 al 28 de julio, el parque Per\u00fa de Pocollay en la Ciudad Heroica ser\u00e1 la sede de la feria \u2018Per\u00fa Mucho Gusto\u2019 que reunir\u00e1 a m\u00e1s de 100 expositores del sector gastron\u00f3mico y a empresas y emprendedores del turismo y la artesan\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Al \u2018epicentro de la gastronom\u00eda nacional\u2019 en el sur del pa\u00eds llegar\u00e1n tambi\u00e9n los sabores del norte peruano, con platos emblem\u00e1ticos como el arroz con pato, el sh\u00e1mbar, el seco de chabelo y el ceviche de conchas negras, entre otras delicias de nuestra diversidad culinaria.<\/p>\n\n\n\n
El p\u00fablico tendr\u00e1 la oportunidad de saborear el sh\u00e1mbar de La Libertad, una sustanciosa sopa de frijoles, habas y trigo cocida a fuego lento con trozos de chancho y jam\u00f3n ahumado, y sazonada con aj\u00ed amarillo, aj\u00ed mirasol y hierba buena, acompa\u00f1ada de cancha.<\/p>\n\n\n\n
Sabores festivos<\/p>\n\n\n\n
Desde Lambayeque, llegar\u00e1 el festivo arroz con pato norte\u00f1o, donde el arroz graneado se fusiona con un seco de pato aromatizado con zapallo loche, aj\u00ed y culantro, acompa\u00f1ado de salsa criolla.<\/p>\n\n\n\n
No faltar\u00e1 el seco de cabrito con frejoles, plato que combina tiernas piezas de cabrito en un guiso de aj\u00edes nativos, chicha de jora y zapallo loche, servido con frejoles batidos, yuca sancochada, arroz blanco y zarza de cebolla.<\/p>\n\n\n\n
Los postres tambi\u00e9n ser\u00e1n protagonistas de \u2018Per\u00fa Mucho Gusto\u2019 con opciones como el king kong de manjar blanco y manjar con frutas.<\/p>\n\n\n\n
De la regi\u00f3n de Piura, los comensales podr\u00e1n deleitarse con el seco de chabelo, \u201cun exquisito guiso de pl\u00e1tano verde cocido o asado con carne de res asada o seca, sazonado con aj\u00ed, tomate, cebolla, pimiento, aj\u00ed escabeche y culantro, acompa\u00f1ado de cancha\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Los infaltables ceviches<\/p>\n\n\n\n
Tumbes se une a \u2018Per\u00fa Mucho Gusto\u2019 con su famoso ceviche de conchas negras, preparado con mariscos frescos marinados en lim\u00f3n y condimentados con cebolla roja, ajos y rocoto o aj\u00ed limo, conocido por su sabor intenso y alto valor nutritivo. Adem\u00e1s, estar\u00e1 disponible el cl\u00e1sico ceviche de pescado.<\/p>\n\n\n\n
Estos platos ser\u00e1n presentados por destacados restaurantes invitados a esta celebraci\u00f3n de Fiestas Patrias, como Sabor a Moche, Pr\u00f3spero, La Chayo, Riba y El Legendario, cuyos cocineros se esforzar\u00e1n por brindar \u201cuna experiencia gastron\u00f3mica inigualable a todos los visitantes\u201d.<\/p>\n\n\n\n
La Feria Per\u00fa Mucho Gusto es organizada por la Comisi\u00f3n de Promoci\u00f3n del Per\u00fa para la Exportaci\u00f3n y el Turismo (Promper\u00fa) y la municipalidad provincial de Tacna. La entrada es gratuita y los visitantes podr\u00e1n disfrutar de estos manjares a precios accesibles, desde 15 soles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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