Emprendedores del sector gastron\u00f3mico advierten que el precio del bal\u00f3n de gas y de diversos alimentos b\u00e1sicos ya comenz\u00f3 a incrementarse, lo que podr\u00eda impactar directamente en el costo de los men\u00fas en los pr\u00f3ximos d\u00edas.<\/p>\n\n\n\n
La crisis energ\u00e9tica en el Per\u00fa se ha intensificado tras la suspensi\u00f3n del suministro de gas natural debido a la rotura de un ducto principal en la provincia de La Convenci\u00f3n, en Cusco. Este incidente ha generado repercusiones no solo en el transporte, sino tambi\u00e9n en los hogares, restaurantes y peque\u00f1os negocios que dependen de este recurso para desarrollar sus actividades diarias.<\/p>\n\n\n\n
Los restaurantes y emprendimientos gastron\u00f3micos, que utilizan gas para la preparaci\u00f3n de alimentos, ya empiezan a sentir los efectos del desabastecimiento. Empresarios del rubro se\u00f1alan que el precio del bal\u00f3n de gas se ha elevado, al igual que el de varios productos de primera necesidad, lo que complica la sostenibilidad de sus negocios.<\/p>\n\n\n\n
\u201cLas verduras, las carnes y el pollo han subido de precio. Por ejemplo, el kilo de carne antes costaba alrededor de 30 soles y ahora llega hasta los 34 soles, mientras que el pollo ha aumentado cerca de dos soles por kilo. Todo esto es consecuencia de la crisis\u201d, indic\u00f3 una emprendedora del sector gastron\u00f3mico.<\/p>\n\n\n\n
Posible incremento en el precio del men\u00fa<\/p>\n\n\n\n
Ante este panorama, algunos due\u00f1os de restaurantes no descartan aumentar el precio del men\u00fa hasta en un 15% si la situaci\u00f3n del gas natural no se normaliza en los pr\u00f3ximos d\u00edas. La preocupaci\u00f3n se incrementa debido a que numerosos veh\u00edculos que transportan alimentos se encuentran paralizados por la falta de gas natural vehicular (GNV).<\/p>\n\n\n\n
Seg\u00fan se inform\u00f3, esta situaci\u00f3n podr\u00eda prolongarse hasta el 14 de marzo, mientras se solucionan los problemas generados por la rotura del ducto en Camisea.<\/p>\n\n\n\n
Los emprendedores del sector gastron\u00f3mico se\u00f1alan que todo depender\u00e1 del comportamiento de los precios en los mercados. \u201cDebemos observar c\u00f3mo evolucionan los costos de los productos. Si contin\u00faan subiendo, no tendremos otra opci\u00f3n que ajustar el precio del men\u00fa, aunque esperamos que la situaci\u00f3n se solucione pronto\u201d, manifest\u00f3 otra empresaria del rubro.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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